Polen ist das neue Italien! Polen ist ein überaus gastliches Land und seine Küche genießt einen sehr guten Ruf. Polen begeistert mit seinen kulinarischen Genüssen. Geografische Vielfalt, lokal unterschiedliche klimatische Bedingungen und schließlich kulturelle Einflüsse, die mit der reichen Geschichte des Landes verbunden sind, machen die Küche so vielfältig und abwechslungsreich. Dabei befindet sich die polnische Küche im Wandel. Die Köche der jüngeren Generation nehmen den traditionellen Gerichten die Schwere. Manche verbinden auch regionale Rezepte gekonnt mit mediterranen oder fernöstlichen Einflüssen. Entdecken Sie mit uns, die köstliche Vielfalt Polens! "Smacznego" - Guten Appetit!
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Reiseleitung: Iza Liwacz
1.Tag Montag 24.05.2027 (-/-/A)
Anreise. Individuelle Anreise nach Görlitz (eventuell schon am Voabend). Am Nachmittag um ca. 15:00 Uhr gemeinsamer Treff im Görlitzer Bahnhof. Anschließend Transfer nach Polen. Entfernung, ca. 75 km. Dauer ca. 1,5 Stunden. Unser Quartier befindet sich im "Schloss Stonsdorf". Das Stonsdorfer Schloß ist eines der bedeutendsten Schlösser im "Hirschberger Tal". Der historische Charakter der Innenräume, alte Gemälde, englische Tapeten, französisches Möbel und machen die besondere Atmosphäre eines aristrokratischen Hauses aus.
2.Tag Dienstag 25.05.2027 (F/M/A)
Ausflug Junge Winzer, ca. 5 km, ca. 100 Hm bergauf & 50 Hm bergab
Am Vormittag haben wir eine Weinprobe in einem kleinen Ort im nahen Bobr-Katzbachgebirge. Polen ist ein seit 2005 von der EU anerkanntes Weinland, das historisch durch eine jahrhundertelange Tradition, eine Unterbrechung im 20. Jahrhundert und eine Renaissance seit den 1990er Jahren geprägt ist. Der Weinbau hat sich von einer Nische zu einem dynamischen Sektor entwickelt, der heute über 500 Weingüter und mehrere tausend Hektar Rebfläche umfasst, wobei die Produktion stetig wächst. Am Nachmittag Rückkehr ins Quartier und Zeit zur freien Verfügung. Der Schlosspark, das Spa und eine kleine Kunstgalerie warten auf uns.
3.Tag Mittwoch 26.05.2027 (F/M/A)
Kochkurs "Polnische Küche", ca. 4 km, ca. 250 Hm bergauf & 100 Hm bergab
Am Vormittag haben wir einen Kochkurs in polnischer Küche. Unter Anleitung eines echten Küchenchefs lernen wir ein traditionelles polnisches Gericht zuzubereiten. Typisch polnisch sind Speisen, wie "Żurek", das berühmteste polnische Suppengericht; "Bigos", eine Art Krautgulasch und "Pierogi", die allseits beliebten Maultaschen. Zum Mittagessen verspeisen wir unsere Kreationen. Danach unternehmen wir einen kleinen Verdauungsspaziergang zur St. Annenkapelle. Die Annenkapelle, eine schlichte Rotunde, steht mitten im Wald am Nordrand des Riesengebirges. Unterhalb der Kapelle entspringt eine Quelle "Der Gute Brunnen". Der Sage nach bringt sie demjenigen, der daraus trinkt und siebenmal ums kleine Gotteshaus läuft, Glück in der Liebe. Die Quelle war bereits in vorchristlicher Zeit bekannt und so hat man hier sogar Funde aus der Steinzeit bergen können.
4.Tag Donnerstag 27.05.2027 (F/M/A)
Schlossgut Lomnitz, ca. 4 km, ca. 100 HM bergauf & 60 Hm bergab
Ausflug ins benachbarte Lomnitz. Auf dem Gutshof des Schlosses, gibt es regionaltypische Spezialitäten, z.B. handgeschöpften Käse und Kunsthandwerk aus der Umgebung, z.B. "Bunzlauer Keramik" und vieles mehr. Wer möchte, kann gern am Nachmittag zurück zu unserem Quartier wandern. Zum Abendessen fahren wir nach Karpniki ins Schloss "Fischbach". Das Schloss gehörte einst Prinz Wilhelm von Preußen, dem Bruder des Königs Friedrich Wilhelm III. Hier verbrachte auch die spätere Königin von Bayern, Marie von Preußen, ihre Kindheit.
5.Tag Freitag 28.05.2027 (F/M/A)
Stadt Hirschberg & Gnadenkirche
Ausflug in die wunderschöne Stadt Hirschberg, nachder das Hischberger Tal benannt ist. Sehenswert die prächtigen Handelshäuser der reichen Hirschberger Schleierherren mit ihren Arcadengängen rund um den Marktplatz und natürlich die berühmte Gnadenkirche, vor den Toren der Altstadt.
6.Tag Samstag 29.05.2027 (F/-/A)
Schloss Stonsdorf
Wir bleiben noch einen Tag auf Stonsdorf und genießen das Spa des Schlosses, mit Schwimmbecken, Saunen und Massagen (letztere nicht im Reisepreis enthalten). Alternativ finden wir Entspannung im Schlosspark. Am Abend dann das "Grande Finale" unserer kulinarischen Reise nach Polen bei einem gemeinsamen Festmahl auf Schloss Stonsdorf.
als Beispiel das 4-Gänge Menü zu St. Martin 2021:
- Vorspeise: Gans auf Toskanische Art mit Pini-Nüssen, Rosinen, Salbei und einem kleinen Salat
- Suppe: Brühe von der Gans mit Nudeln und Gemüse
- Hauptgang: gedünstete Gänseschenkel an Rotkohl mit Zuckererbsen und Sahne-Spätzle in Kümmelsauce
- Nachspeise: gebratene Pflaumen an Hüttenkäse mit Zitrusfrüchten und Mandelkrokant
Smaczniego - Guten Appetit!
7.Tag Sonntag 30.05.2027 (F/-/-)
Abreise. Nach einem reichhaltigen Frühstück und einem letzten Gruß ins "Hirschberger Tal" treten wir, voller beeindruckender Erlebnisse im "Gepäck" unsere Rückreise an. Rücktransfer nach Görlitz. Ankunft ca. 12:00 Uhr. In Görlitz Verabschiedung durch die Reiseleitung und individuelle Heimreise, alternativ Verlängerung auf Schloss Stonsdorf.
Kategorie 1 (leicht)
Eine aktive Erlebnisreise für Gourmets und Genießer mit dem Fokus, neues Kulinarisches Terrain im Osten kennenzulernen. Spaziergänge und kurze Wanderungen (max. 5 km) mit moderaten Höhenunterschieden sind Bestandteil des Programms. Für Personen mit Mobilitätseinschränkungen ist diese Reise nur bedingt geeignet. Bitte kontaktieren sie uns vorab.
